“至诚服务，追求完美”是张爷爷空心面的宗旨；“渴望了解客户的每一个需求，用心服务客户的每一个环节，全力支持客户的每一步发展”是张爷爷空心面的服务理念。书呈餐饮管理（上海）有限公司愿意充分发挥自身的张爷爷空心面品牌优势，通过自己勤奋、认真负责、具有开拓性的工作，为广大客户提供优质的张立新牛肉面产品及服务。延伸拓展产品详情：10月27日消息，快餐连锁品牌张爷爷空心面今日在上海举行品牌升级融资发布会，宣布获得冲锋号基金1000万元投资，升级张爷爷空心面为“张立新牛肉空心面”，并在现场启动“百城千店”战略签约仪式。张立新牛肉空心面隶属于书呈餐饮管理（上海）有限公司，集产品研发、生产加工、物流配送和连锁加盟为一体，2018年开张首门店以来，至今签约加盟商和代理商200余家，除了上广深一线城市，太原、合肥、南京、苏州、无锡、常州等二三线城市也能看到其身影。据了解，空心面为陕西省非物质文化遗产，因2014年热播的《舌尖上的中国II》迅速走红，2017年张爷爷空心面品牌成立，定位为加盟门店运营服务商。创始人陆志刚表示“要将空心面餐饮化，就得推动全国餐饮人共同携手，而发力加盟，就需要持续做好品牌赋能，在新顾客、新产品和新场景下做好80后、90后以及00后等消费主力在“快速面”需求下的全渠道供应。“目前，张立新牛肉空心面已经全产品标准化，门店不需要专业厨师，2到3个人就能开一家店。并且，品牌方已经打造好完整的运营支撑构架、制定保姆式帮扶开店的运营体系，在门店选址和品牌升级等方面与专业服务商合作，以此减少门店在落地经营过程中可能出现的各种踩坑风险。对于此次品牌升级，陆志刚介绍这是由市场反馈来决定的。根据以往门店数据，20万会员中有70%点过“牛肉空心面”这个细分品类，所以升级为牛肉空心面是为了更加聚焦，进一步满足客群的需求，同时将食材和烹饪方式做好。对于品牌IP取名为“张立新”，陆志刚表示，一方面是为了延续《舌尖上的中国II》里的张老爷爷来传承陕西的地域文化特色；另一方面，任何企业想要持续发展（立于世），秘诀就是不断地创新，所以为“立新”。除了宣布融资和品牌升级，百城千店计划也正式启动，张立新牛肉空心面将进一步开放品牌加盟，同时对合作伙伴进行严选，健康持续拓展全国市场，2020年，预计门店数将突破500家。目前，张立新牛肉空心面已经具备相对成熟、可复制的财务模型。根据上海闵行区罗锦路39平米的门店和广州白云区永泰地铁站49平米的门店的运营数据，分别投资13万、17万，月净利润可达到17500元和21500元，回本周期分别是7.42个月、7.9个月。从品牌方提供的支持来看，首先是依托在大数据智慧选址、集成模块化装修等合作伙伴的专业能力，张立新牛肉空心面将一家门店从签约到开门营业的时间缩短到15天左右，同时将单店的投资金额降低到了15万元，2到3个人即可开店；此外，在门店进入到正常营业阶段，总部会对门店进行线下督导和运营指导等。对于加盟商，陆志刚提出“四不接待”的加盟商遴选标准：要求暴富者不接待、不接受公司管理者不接待、不认同公司企业文化者不接待、只出钱不想出力以及觉得自己什么都懂者不接待。同时，总部对加盟商培训实行“宽进严出”制，提供包含企业文化培训、操作系统培训、产品知识培训和服务培训等的一系列支持。可以看到，这套体系的实质是为了与加盟商建立强有力的合作伙伴关系，持续提升门店运营能力、供应链能力和IT系统支持能力，以长期的发展战略来保证新开门店的存活能力，进而实现品牌的持续健康发展。
在科技不断更新的今天，张爷爷空心面人秉承专业铸造品牌，贴心服务客户的宗诣，正以满腔热忱迎接新时代的挑战。想要了解更多关于张爷爷牛肉酱空心面、番茄牛腩空心面加盟的信息，请访问：www.zyykxm.com。
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