花茶，是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品，最适合春季饮用，故民间早有“春宜饮花”之说。中医认为，花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、解郁舒肝，并促进体内阳气生发。而茉莉花茶是春季饮茶之首选。茉莉花茶，又叫香片，是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的再加工茶。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶，可以用“嫩茶窨花香，芬芳人人夸”来形容茉莉花茶的香气。其实茉莉花茶不仅香味诱人，它还有驱除寒气的功能，能帮助驱散我们身上的寒气，还可以振奋精神、缓解春困。
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