麻辣香锅底料批发价格
出去吃饭,麻辣香锅一定是很多人聚餐的首选。大家爱的就是那股咸香麻辣,吃起来过瘾。小编有时候也会在家自己尝试着做麻辣香锅来吃,但是每次都不理想,那个味道就不对,比起外面卖的麻辣香锅差得实在太远了。
因此,为了吃到好吃的香锅,灰先生特意请教了有着30年火锅炒料师傅询问麻辣香锅的做法。师傅告诉灰先生,之前做的麻辣香锅不好吃,是因为底料做得不好,如果灰先生早点按照他的方法做,这香锅一定能吃到停不下来。
得到了秘方以后,灰先生又试着做了一锅麻辣香锅,果然,味道之前香浓多了,确实很很好吃。面对这么好吃的麻辣香锅,灰先生不能一人独享,今天就把麻辣香锅的底料分享给大家,让大家在家也能做出正宗的麻辣香锅。
香锅油是制作麻辣香锅的关键。
香锅油的配方包含:菜籽油、猪油、鸡油、洋葱、、花椒、桂皮、甘草、丁香、香叶、八角、茴香、草果、砂仁、白蔻等香料、
香锅油的制作方法很简单,锅烧热,倒入菜籽油、猪油和鸡油,洋葱、桂皮、甘草、花椒、丁香、香叶、八角、茴香、草果、砂仁、白蔻放进去炸到棕黄色,再把香料捞出来,油则装在容器了里备用。
“五香油”炼好了,那么就可以按照正常步骤来做麻辣香锅了。
首先,把所有配菜都清洗干净切好备用。一般来说,配菜油土豆、莴笋、五花肉、培根、虾、娃娃菜、木耳、豆芽、藕片。总之,以个人口味为主。