固体饮料加工现状及发展方向：通过对国内外固体饮料主 流品种和固体饮料加工工艺现状的介绍，总结出国内固体饮料发展过程中存在的问题，并提出固体饮料的发展方向。固体饮料加工现状及发展方向。1 前言：固体饮料是将各种原料（糖、果汁、植物抽提油以及其他配料）调配、浓缩、干燥而成，或将各种原料粉碎、混合后呈颗粒状、片状或粉末状，需要用水冲调后才可饮用的饮料[1，2，3]。根据GB7101-2003，固体饮料分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料：蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品等其他动植物蛋白为主要原料，添加或不添加辅料制成的蛋白质含量大于或等于4%的制品；普通型固体饮料是指以果汁或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白含量低于4%的制品。根据固体饮料的本身特性，产品有如下优点：（1）固体饮料含水量在5%以下，不仅不易变质、货架期长，而且体积大为缩小，便于携带和运输；（2）在固体饮料中，常添加许多营养丰富的物质，如果蔬汁、牛乳、维生素、蜂蜜等，这些都是人体所必需的，人们在饮用饮料的同时也获得了丰富的营养，对身体大有裨益。固体饮料由于上述优点及其简单的固体饮料技工的过程，产品销售量每年大幅递增，市场前景十分广阔 武汉玉竹科技有限公司始终以“创新、专业、融合、普世”的经营理念贯穿到整个食品加工产品生命周期，以及专业供应的代餐粉OEM、哪儿有代餐粉加工、代餐粉OEM供货快捷、厂家直供的代餐粉加工等全流程，为实现玉竹科技全体员工的奋斗目标不懈努力。并且，未来玉竹科技食品加工将继续致力于改善记忆力代餐粉加工行业的发展，应对固体饮料加工的质量领域更趋日新月异的挑战。
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