采用简易罩收集油烟,通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟,不做净化处理,油烟去除率为0%。
运水烟罩
采用碱液作为洗涤剂,通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化,然后通过抽风机收集排放。
该产品的油烟去除率约90~98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001的要求 [1] 。
水喷淋洗涤塔净化工艺
采用烟罩收集送入吸收塔(喷淋、筛板、填料)的方式净化,然后通过抽风机排放。
该产品的油烟去除率约80~90%。油烟去除率符合GB18483-2001的要求。但设备安装空间大,系统复杂。
高压静电(等离子)
利用高压下的气体电离和电场作用力,使尘粒荷电后从气体中分离。
该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求,连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果,以及油烟去除率达标,必须每两周清洗一次,有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳,费用每次1000~5000元不等。如果不按规范清洗,排烟管道内积油严重,失火风险很大。
物理过滤
丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。
此类产品的油烟去除率实际为20~30%,单独使用时无法符合GB18483-2001要求的。易堵,需要每周清洗。
光催化
利用紫外光将含油气体的油雾分解。
油烟去除率可以达到60%,符合GB18483-2001要求的,前提是需要最少约30米长的管道,便于安装紫外光管。只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌,必须密封严实了,臭氧泄漏了,对大家没有任何好处。对了,泄漏一点可以杀菌,消毒。
生物净化
利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。
此产品的油烟去除率可以达到90%,符合GB18483-2001要求的。需要专门的微生物池,微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法最为环保。
液沫洗涤
利用传质双膜理论,物理、化学方法的结合产物,机电一体化产品,严格来说不应该叫油烟净化器,应该叫油烟净化机较为合理。
此产品的油烟去除率可以达到90%,符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力,能快速捕捉气相中的油烟等微粒;同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层(液沫大小直径1.5mm)对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%,黑烟颗粒物的去除率90%,空气中灰尘等杂质的去除率90%,各类气味的去除率70%,蓝色烟(化学凝胶)的去除率60%。产品需要每使用2~3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。
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安装
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对于餐饮厨房油烟排放问题,在日常生活中有很多误区,希望大家能正确认识。
误区一:感觉厨房没什么油烟不安装油烟净化器
正确做法:油烟净化设备已经成为餐饮单位开店营业必备设备
其实,本来我们国家对于环保就越来越重视,而且,2017年人大会议上,又提出了” 蓝天保卫战”计划,使得相关部门对此更加重视,各地开始狠抓大气污染治理。而作为一些大城市中,厨房油烟就是一项很重要的大气污染源头,并且,除了对于大气的污染严重以外,居民的投诉也是让相关单位重视的一个重要原因,一旦餐厅被投诉,相关部门马上就会检查,如果真的没有达标,会立即要求歇业整改,定期没有整改好的,将会面临停业风险。
误区二:安装抽油烟机不行吗?为什么还要安装油烟净化器
正确做法:抽油烟机并没有净化油烟的效果,它只是油烟的搬运工,从你的厨房,搬到了室外,这样并没有减轻大气污染,而且,可能会让附近的居民受到更加严重的油烟危害,要知道,厨房油烟中,可是包含了许多对人体有害的物质在里面。而一款好的油烟净化器,是能给真真正正的净化厨房油烟的,浓浓的油烟进去,出来的就是干净的空气了,里面的油烟因子和颗粒,都会被油烟净化器吸附和净化。
误区三:用油烟净化器就不需要抽油烟机了吗?
油烟净化器的主要功能就是过滤厨房产生的油烟,以减少对大气的污染。同时大家都知道油烟是往上飘散的,油烟机在厨房里面可以说是起着至关重要收集油烟和异味的作用,配备了再好的油烟净化器不配备风机,油烟就没有办法收集起来经过净化器。如果说想要厨房里面没有油烟的话,肯定是要配备一个油烟机的,油烟机,是可以吸收空气里面大部分的油烟,让我们厨房里面的空气质量的变得更加的好,这样的才有可能使我们生活得更加的殿堂,所以说大家在厨房里面配备一个油烟机或者在油烟管道上面配备合适的风机,那是必须的。改善生产和生活环境、为造成安全、卫生的条件而进行换气的技术。一般是送人新鲜空气,同时排出被污染的空气。
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