食堂产生大量富含有机质和含水率极高的泔脚垃圾，一般被私人收集用作饲料喂养牲畜。目前各级地方政府已经立法禁止个人、单位擅自收运处置，并且积极筹建餐厨垃圾集中收集处理系统，目前一般使用厌氧发酵、沼气发电工艺。
由于泔脚垃圾中有机垃圾含量超过90%，就地消灭型生物降解处理可以大幅降低泔脚的垃圾量，结合回收可利用的垃圾，使用单位垃圾总量的减量率可达95%以上。而且泔脚垃圾是湿垃圾中极难降解处理的一种垃圾，我们的微生物技术是目前全球对泔脚垃圾降解能力、二次污染极小的技术。
餐厨垃圾生物处理机优势：
1.用我们的微生物技术实现高效率湿垃圾减量，减量率**可达99%以上。
2.可以用处理机内的物料来饲养蚯蚓，种植绿化，实现资源利用。
3.废水可以作为生产光合细菌的原料，实现资源利用。
4.物料和垃圾降解后产生的废水可转换成其他的有用资源，不直接进入
5.环境。所以处理垃圾过程中完全没有二次污染
