一、自制酸奶的好处
自制酸奶的好处太多了!第一，干净，吃着放心。第二，省钱，用买一杯酸奶的钱就能做出至少1L的量。感觉特别值，而且自制酸奶吃起来要比市面上售的酸奶味道清爽，不用担心粘稠剂那些东西，还可以根据自己口味调整，略酸的话加糖等等，
营养价值也能得到保证
二、做法
1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温;
2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒;
3、加入约800~1000ml纯牛奶;
4、加入1小包酸奶菌粉(1g)，轻轻搅匀;
5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
6、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
三、注意事项
如果是冰箱冷藏奶，清先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长;
牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻(根据个人口感而定);
冬天天冷的时候，请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间。
